トップページ > 茶葉リスト > 緑茶 > 黄山毛峰
 
黄山毛峰



中国三大緑茶の一つと言われる有名な緑茶。口に含むと清涼感のある味わいと馥郁とした香りが広がります。今年の黄山毛峰は、気候のせいで少し茶葉のサイズが大きめ。しかしその分、例年のような清涼感だけでなくほんのりとした甘味も感じられる味わいになっています。



中国の緑茶は、その形状の美しさも魅力の一つ。
ガラス製の蓋碗や茶壺、グラス(コップやワイングラスなど)で入れると、茶葉の美しさを愛でながらお茶を楽しむことが出来ます。

グラスで緑茶を飲む場合は、茶葉の量は蓋碗などで入れる時よりも心持ち少な目にするとお茶本来の甘みが楽しめると思います。
これは、蓋碗などで入れる時と同じバランスでお茶を入れると甘味(旨味)よりも渋味が前面に強く出てしまう場合があるからです。

グラスの中に浮かんでいる茶葉は、口でそっと息を吹きかけるようにしてよけながら(もちろん飲んでしまっても構いません)、舌の上に広がる甘味を楽しみながら頂きます。


香り:   花  
色:
渋み:
甘み: 強い すっきり

商品番号 1040
商品名 黄山毛峰
生産地 中国安徽省
分 類 緑茶
価 格 15g:****円
売り切れとなっております

商品名 購入数




竹葉青
<お茶の楽しみ方>
茶器 お茶の香りを吸わない磁器やガラス製の茶壺や蓋碗。ガラスのコップで入れても、フレッシュな茶葉の様子が美しくご覧いただけるのでおすすめです。
お湯の温度 80〜90℃くらい
茶葉の量の目安 100ml程度のお湯の量に対して2〜3g。好みで茶葉の量は増減して下さい。
抽出時間の目安 <茶壺や蓋碗で入れる>
1〜2分程度。お茶は繰り返しお飲み頂けますので、最初は少し時間を短めに、軽めに入れて、2煎目で少し調整をして下さい。好みの味わいのポイントを探しながらお楽しみ下さい。

<グラスで入れる>
ガラスのコップやワイングラスなどで入れる場合は、茶葉の量は心持ち少な目に入れた方が緑茶の持つ柔らかな甘みを舌の上で感じ取れるように思います。抽出時間の決まりはありません。グラスの中の茶葉をよけながらグラスからそのまま飲みます。