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花茶・工芸茶
白茶 緑茶や白茶、烏龍茶などに花や果物の香り付けをしたお茶。
またはその花の香りや味わいそのものを楽しむお茶。

同じジャスミン茶でも、緑茶や白茶など、ベースになるお茶によって香りや味わいが異なります。また、香り付けをしたお茶は、何回着香の作業をしたかによって、価格も大きく異なります。
ベースのお茶によって、お茶を入れる時の温度などにも気を配ると、お茶本来の香りが味わいを引き出すことができるお茶です。

花そのものを楽しむお茶としては、菊の花のお茶「菊花茶」などが有名ですが、メイグイ(ハマナスの花)のお茶も人気があります。
これらのお茶は、花だけで楽しむ他に、いろいろなお茶に混ぜたりして、オリジナルのブレンドティーとしても楽しめます。




茉莉珍珠(ジャスミン茶)
茉莉珍珠(ジャスミン茶)<福建省>